東北吃法：先將蔥切碎放在碗裏，在放上剛出鍋的熱飯，放上壹勺豬油，壹點醬油最好還有點東北大醬，拌勻即可。
現在的吃法做法壹
準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量 。
制作5步驟：
1、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋；
2、以上食材熱炒約5分鐘。聞到香味即可；
3、濾去配料；
4、將醬油與炒過的豬油混和；
5、直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋鹵肉，混合品嘗。 復制醬油：水200ml、醬油20ml、魚露10ml、 美極鮮味露5ml、鹽1/2小勺、糖1大勺、雞粉1小勺。
做法二
先把飯做熟，放在盤子裏備用，鍋微熱，放下豬油，融化後，放入醬油及佐料，蔥沫，然後倒入米飯，翻炒，放入適當的鹽，待起鍋時放入適量的味精。記住要起鍋才放，味精在炒的過程中會產生有毒物質。
做法三
1.黑豬板油洗凈切小塊，備用。
2.熱鍋，放入作法1的板油塊以中火炸至出油，再轉小火炸至板油塊微幹，續加入蒜末、紅蔥末炸至呈金黃色。
3.濾除作法2的板油渣、蒜酥、紅蔥酥，將剩下的清澈豬油加入少許鹽拌溶，即為豬油。
4.取壹容器，倒入熱開水，再加入糖與雞粉拌勻，接著加入醬油膏拌勻，即為特調醬油膏。