每個人對脂肪的需求是不同的。高血脂和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂牛奶。但對於需要更多能量的兒童和上班族來說，最好喝全脂牛奶。
低脂牛奶適合需要控制飲食的糖尿病人、肥胖者和心血管病人。消化能力弱或腹瀉的嬰兒也可服用。由於脂肪含量較低，不適合長期餵養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。
擴展數據:
對於成年人來說，低脂牛奶並不僅僅依靠牛奶來供給能量，往往更側重於牛奶中所含的優質蛋白質。所以更希望牛奶脂肪少，變成低脂脫脂奶。
運動後，盡快恢復體能，及時補充消耗的營養是“迫切”的，所以推薦低脂牛奶。
牛奶既能提供碳水化合物(乳糖)，又能提供蛋白質(乳清蛋白和酪蛋白)。與普通運動飲料相比，低脂牛奶，無論是純的還是含巧克力的，對肌肉的生長和修復都有相當甚至更好的效果。尤其是運動後喝低脂牛奶，對身體恢復效果更好。
將牛奶作為運動飲料的好處不止於此。牛奶中含有多種電解質，如鈉和鉀，可以補充運動時出汗造成的損失。牛奶還富含鈣、磷、維生素d等營養成分。
人民網-吃低脂牛奶需要註意什麽？