第壹步:準備500克普通面粉，在裏面打兩個雞蛋。
第二步:在面粉中加入3克鹽、2克小蘇打和5克酵母粉，將面粉與220毫升溫牛奶混合，攪拌成絮狀，加入15克食用油，揉成柔軟的面團。
第三步:在軟面團表面抹壹層油，用保鮮膜包好。
第四步:在室溫下醒發壹個半小時左右，也可以放入冰箱冷藏壹晚，醒發的面團明顯膨脹變大。
第五步:在面板上撒壹些幹面粉，取出面團不揉(壹揉就不蓬松了)，用手壓平，用搟面杖搟成長條狀，用刀切成兩厘米的條狀。
第六步:在筷子上沾壹層清水，壓在面粉上，將兩片對折，用筷子從中間輕輕按壓。
第七步:從中間切成兩半，這樣壹根油條的綠胚就做好了。
第八步:將油倒入鍋中，油溫達到七成。加入生油條，開中火，用筷子不斷翻動油條，但會均勻受熱，直至表面金黃。
第九步:簡單好吃的香脆油條做好了。雞蛋和牛奶被加入其中。它們非常好吃，皮脆裏軟，都是空心的。方法也很簡單。
油條作為壹種人們喜愛的食物，在很多地方都可以看到。其實油條的方法很簡單，在家就能輕松學會，而且自己做的油條比外面賣的健康多了，可以放心吃。