第壹步:準備材料。
準備海蜇頭沙拉需要的材料有:海蜇頭、蔥、姜、蒜、紅辣椒、香菜、醋、醬油、糖、鹽、花生油等。
處理水母頭
將海蜇頭浸泡在清水中，用手輕輕摩擦，清洗海蜇頭表面的雜質。然後將海蜇頭放入沸水中焯壹下，撈出後放入冷水中浸泡，可以使海蜇頭變脆。
第三步:混合材料。
蔥、姜、蒜剁成粉，紅辣椒切絲，香菜切碎備用。然後將醋、醬油、糖、鹽、花生油按比例混合均勻，調成醬。
第四步:攪拌海蜇頭。
將加工好的海蜇頭切成大小合適的絲，放入碗中。然後將醬汁倒入碗中，加入蔥、姜、蒜末、紅辣椒絲、香菜碎，輕輕攪拌均勻。
第五步:放入冰箱冷藏。
將拌好的海蜇放入冰箱，使其更加酥脆可口。
第六步:上菜。
取出凍海蜇頭沙拉，裝盤即可食用。
小貼士:
1.處理海蜇頭時，註意清洗幹凈，以免殘留雜質影響口感。
2.配料的時候可以根據個人口味調整醋、糖、鹽的比例。
3.拌海蜇頭時，要輕攪，以免把海蜇頭攪成泥。
4.冷藏時間不宜過長，最好在24小時內食用。