1.排骨洗凈，焯水後取出。
2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香後，倒入控濕的排骨翻炒片刻，加入適量清水，淹沒排骨，大火燒開後轉小火。
4.燉30到40分鐘後，加入山藥燉15分鐘，最後加入胡蘿蔔燉5-10分鐘。
5、出鍋前幾分鐘，放入適量的鹽，最後加入調料調味，即可出鍋。
羊肉山藥湯:
1.山藥去皮後，用白醋水浸泡，切成滾刀塊。
2.羊肉切塊不用刀，大蔥生姜切塊；
3.鍋中加入少許油，放入蔥姜壹起煮鍋，將羊肉煸炒，加水，羊肉燉好後加入山藥燉15分鐘？就這麽幹吧
烏雞山藥湯；
1.烏雞處理好後，把水燒開，撈出來。
2.砂鍋加水至砂鍋壹半量，將焯水的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜壹起放入，大火煮開後小火燜約壹個半小時。
3.然後將洗凈去皮的山藥切成大塊，放入鍋中燉半小時至脆爛，加些鹽調味即可。
南瓜山藥湯；
1.山藥去皮，用清水浸泡，洗凈，切塊；
2.南瓜去皮切塊；大棗去核。
3.將以上材料放入鍋中，壹次加足冷水，煮熟。加入紅糖，再次煮沸。
山藥鴨湯；
1，鴨腿焯壹下，去血水，
2.放在幹凈的湯鍋裏，然後放壹片蔥，壹片姜。
3?黨參2片，黃芪2片，何首烏1片放入高壓鍋15分鐘。開蓋後撇去面湯上的浮沫。
4.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟。
5.用壹點鹽調味。