酸湯餃子好吃不好吃，完全取決於壹碗香噴噴的酸辣汁。醬油、米醋、辣椒油、香蔥、蔥花，缺壹不可，缺壹不可，就會少壹份美味。
材料:豬肉200g，香菇5個，上海青4個，餃子皮250g，醬油3大勺，醋2大勺，1大勺蠔油，適量鹽，適量糖，半勺辣椒油，1小把蝦皮，1片紫菜，適量香蔥，65438+熟白芝麻。
二、薺菜蒸餃
蒸餃是最好的吃法。把包好的餃子放入蒸籠，蘸上自己喜歡的果汁就可以了。
材料:餃子皮500克，豬肉300克，薺菜250克，鹽，2湯匙醬油，1湯匙蠔油，糖。
蓮藕豬肉煎餃
煎餃不是蒸的，也不是煮的，而是用煎鍋煎的。人們最喜歡的是金黃酥脆的鍋底，咬起來脆脆的，裏面的餡料都是湯汁，就像煎餃壹樣。這是江南餃子人最喜歡的吃法。
材料:蓮藕1節、豬肉300g、餃子皮250g、胡蘿蔔半根、鹽、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、糖、料酒、香蔥、黑芝麻1。
第四，辣拌餃子
尤其是，吃餃子時，自動快餐是壹種享受的方式。麻辣好吃比吃麻辣燙更過癮。
材料:餃子12、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、醋1湯匙、白糖1湯匙、芝麻醬2湯匙、蒜末1湯匙、辣椒粉1湯匙、熟芝麻1湯匙、小米椒2湯匙。
五、大白菜雞蛋餃子
餃子最傳統的吃法簡單易行。
材料:大白菜500g，雞蛋3個，蝦皮1張，餃子皮適量，鹽，料酒和油少許。