原料:紅薯葉。
輔料:大蒜、小米、醬油、鹽、澱粉、糖。
1.先拿出壹把新鮮的紅薯葉，把紅薯葉根部的筋去掉，這樣會更脆更嫩，口感更好。紅薯葉去筋後，將所有紅薯葉放入事先準備好的盆中，在盆中加入適量的水清洗紅薯葉。
2.重新取出壹個幹凈的碗，放入適量的醬油、鹽、糖和澱粉，然後加入適量的水，用筷子不斷攪拌，攪拌均勻，將鹽和糖融化後待用。取出適量大蒜，去掉蒜皮，將大蒜切成蒜末，取出壹些小米辣，清洗幹凈，切碎放入準備好的盤中備用。
3、從鍋裏燒開水，在鍋裏加入適量的水，把鍋裏加的水燒開，把我們清洗幹凈的紅薯葉放入鍋裏再次焯壹下。用筷子不斷攪拌，使其受熱均勻。讓紅薯葉焯水至幹，用勺子撈出，提前放入盛有冷水的碗中，待用。
4.鍋裏的油燒開，鍋裏加入適量的食用油，鍋裏的油燒熱，加入我們提前切好的蒜末和小米辣，用鏟子翻炒，充分翻炒出蒜末和小米辣的香味。然後把前面準備好的汁打好倒入鍋中，攪拌均勻，大火燒開。
5、用鏟子不停的攪拌，不停的攪拌，把鍋裏的湯煮開，關火把湯放壹邊備用。把我們剛喝涼水的紅薯葉拿出來放在盤子裏。把紅薯葉整齊的放在盤子裏，放在下圖，全部放好就行了。
6.放好後，把我們剛做的美味果汁倒在紅薯葉上，就可以吃了。壹道美味的蒜蓉紅薯葉就做好了。在家煮超級方便，吃起來鮮嫩，蒜味很濃。