“耳朵眼睛炸糕”和“十八街街巷花”是中國哪個城市的特色小吃？

耳朵眼兒炸糕和十八街麻花都是中國天津的特色小吃。天津這個地方有很多好吃的，除了這兩種，還有很多小吃和特產，其中被稱為“天津三絕”的二朵燕兒炸糕、十八街麻花、狗不理包子就是這三種。有人說如果妳來天津不試試他們呢？天津三絕？那就相當於白跑壹趟，所以這三種美食對於天津來說，早就成為了天津特有的文化。

首先，我們來介紹壹下二鬥巖炸糕。其實它的原料並不復雜。就是糯米拌上面粉，再用面粉包裹壹些豆餡，最後油炸。雖然看起來簡單，但炒二鬥巖炸糕其實是個技術活。正宗的二鬥巖炸糕，吃起來嫩滑香甜，爽口，最正宗的是劉記的炸糕。

18街麻花的創始人是壹對兄弟。這個麻花之所以叫十八街麻花，是因為兄弟倆開的店就在十八街，所以人們習慣性地把他們的麻花叫十八街麻花。十八街麻花相對於二多燕炸糕來說，原料相對復雜，裏面的原料也更豐富，有很多口味可以選擇。在十八街麻花的中心，會有壹條由多種材料制成的脆皮什錦餡，包括桂花、核桃、花生、芝麻等。不僅吃起來香脆可口，而且聞起來很香。壹旦吃了，人們永遠不會忘記它。

現在，這兩種食物已經成為天津的特色食物。無論是在天津旅遊還是來這裏探親，甚至是送禮物給別人，很多人都會選擇帶壹些炸耳朵和壹箱箱麻花給親朋好友。