但時間不宜過長，否則容易導致蒸蛋老化，導致其口感不佳，影響食用價值。
水太多可以吃蒸蛋嗎？是的。
壹般情況下，如果在蒸蛋中放入過多的水，會影響蒸蛋的成型，只能說明蒸蛋沒有做好，但不會導致蒸蛋滋生細菌和微生物，更不會導致蒸蛋變質。食用後不會影響人體健康，可以放心食用，不需要太擔心。
3將雞蛋放入沸水中蒸幾分鐘。建議蒸10-15分鐘左右。
蒸蛋的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇、鈣、鐵、磷等成分。壹般都是比較容易蒸的。如果用開水蒸雞蛋，只需要放進去蒸10-15分鐘左右，不要蒸太久，否則蒸出來的雞蛋會變老，口感很好。
4蒸雞蛋為什麽會起泡？壹般來說，做蒸蛋的時候，打蛋液的時候或多或少會產生壹些氣泡，這是正常現象，但是這些氣泡會影響蒸蛋的口感，會讓蒸蛋不順滑，影響外觀。這時候打蛋液，壹般需要清洗蛋液的氣泡，可以加壹些溫水攪拌。打完之後，最好再過濾壹遍。