鐵板燒牡蠣
生蠔適量，青紅椒片，蔥片，蒜片，都壹塊。
1.用少許醬油和料酒腌制牡蠣5分鐘。
2.起鍋熱油，先將食材炒香，然後放入生蠔翻炒，蓋上鍋蓋，打開鍋蓋倒入壹圈料酒，然後翻炒均勻。
3.牡蠣快熟時，加入少許糖和醬油，然後翻炒均勻。
4.鐵板預熱，倒入炸好的生蠔。
金銀蒜蓉粉絲蒸牡蠣
1.將生蠔洗凈，泡入適量粉絲，將壹半蒜末炒至金黃色，撈起備用。
2.將粉絲放入牡蠣殼中，加入蒜末、辣椒絲、蔥花、料酒、胡椒粉、醬油和熱油，蒸5分鐘。取出後將蒸好的鮮汁澆在粉絲上，再撒上炒好的蒜末，淋上熱蔥油。
吉列香炸生蠔
牡蠣1斤，雞蛋1個，面粉面包糠2大勺，料酒、鹽、玉米粉1大勺，生菜1個，檸檬1個，蠔油番茄醬1大勺，生抽1個。
1.牡蠣洗凈去殼，用鹽和玉米粉拌勻，腌制5分鐘。再沖洗壹遍，放入沸水中汆燙至變色，撈出瀝幹。
2.把雞蛋打好，攪拌酒。
3.將生蠔依次蘸上澱粉、蛋糊、面包糠，放入中溫沸油中炸至金黃色，瀝幹油後上桌。
4.將生菜葉切成合適的大小，放入炸好的生蠔，加入少許檸檬汁。