成分？
小龍蝦？啤酒？大蔥？大蒜？香菜？姜？小米辣椒？黃瓜？玉米
練習？
先把小龍蝦泡在水裏，放鹽和醋20分鐘，然後用刷子刷洗，切掉頭前部的內臟，拔掉蝦線，再用清水沖洗幹凈。
大蒜剁成蒜末，玉米和黃瓜切段，香菜和蔥切段，生姜去皮切片，小米椒切丁。
鍋裏燒熱油，把油倒入小龍蝦裏，翻炒至變紅，撈出備用。
另起鍋熱油，放入壹半大蒜，放入小米椒、蔥姜炒香，再放入小龍蝦翻炒均勻。
加入適量的鹽、糖、醬油、蠔油翻炒入味。
在小龍蝦中倒入適量啤酒，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後加入黃瓜玉米，蓋上鍋蓋繼續燜10分鐘。
打開蓋子，倒入剩余的大蒜，加入適量的胡椒粉。
加入香菜翻炒均勻即可食用。
前幾年壹直想直接去餐廳吃小龍蝦。今天突發奇想，用大蒜做了我最愛吃的小龍蝦。我買的蝦大而均勻，整體新鮮幹凈，稍微清洗壹下就可以煮了？新鮮小龍蝦的殼也很容易剝，殼薄肉厚。蝦肉味道鮮美，根本停不下來。比去飯店吃更過癮，也劃算多了。最重要的是妳能把它做的新鮮幹凈，妳可以放心吃。