八角、花椒、丁香、山奈、山楂、小茴香、木香、甘松、生姜、砂仁、豆蔻、白芷、當歸、肉桂、豆蔻、香葉、胡椒、辛夷、草果、山姜、陳皮、砂仁、薄荷、人參、
二、生產流程:
1.打開烤箱的蓋子，加入木炭生火。
2.當溫度上升到120度時，將腌制好的羊胚胎固定在烤架上。
3.放入烤箱，打開旋轉開關，保證羊肉架勻速旋轉。
4.關上烤箱的蓋子，打開通風口，烘烤20分鐘。
5.打開爐蓋，關閉旋轉開關。
6、用刷子刷油，油要勤刷少刷，刷油量以羊肉不滴油為準。
7.當羊肉呈金黃色，溢出肉香味時，打開烤箱的蓋子，關掉旋轉開關。
8.在羊肉上均勻的打孔花刀，合上爐蓋，繼續烤3分鐘。
9.刷上特制醬料，撒上孜然、辣椒粉等幹料。
10，取下烤羊排架，放在幹凈的手術臺上。
11.享用前撒上蔥花和香菜。
擴展數據
烤全羊的營養價值
羊肉味甘，有溫中、補肝腎、利膽、明目、開胃、健脾、益肺益氣、化痰平喘的功效，有抗衰老的作用。
科學研究證明，羊肉不僅熱能高、蛋白質高，而且鈣、鋅等礦物質元素也比牛肉、豬肉高。因此，常吃羊肉對肺結核、氣管炎、貧血、產後虛弱、腰膝酸軟、虛寒有療效。
民間壹直有“吃羊肉要長壽”的說法。