茶葉選購的基本技巧是（B）。
A.壹看二聞
B.壹看二嘗
C.壹聞二喝
D.壹聞二看
首先要註意茶葉幹燥程度，用手指來輕捏辨識，輕捏即碎者，且茶葉本身勻整統壹碎末少為優質茶葉；聞幹茶香氣，香氣清幽愉悅則為優質茶，香氣攜帶異味、酸味則不宜選購；看茶湯色澤是否清澈明亮，若有混濁不清或呈暗色者則不是好茶葉。
看幹茶。大家都知道在買茶時要看幹茶，但是很多人都不知道該怎麽看，首先，我們看幹茶的幹燥程度和凈度，壹般好的幹茶都非常幹燥輕輕壹捏便會碎，而且茶葉本身也沒有多少茶葉碎渣，比較幹凈。我們可以看茶葉的顏色不管是哪種茶，只要是好茶，其色澤壹般都比較壹致，看起來自然有光澤。
聞茶香。我們還可以根據茶葉的香氣來挑選茶葉，因為壹般好茶的香氣都比較清新、自然、馥郁持久，讓人聞著就感覺很舒服，沒有其他雜味，香氣十足。而劣質的茶葉茶香不突出，幾乎聞不到香氣，就算是添加了香精的茶葉那香氣也不自然，會有刺鼻的感覺。
品茶葉的口感。品茶，品的就是茶葉的滋味，茶葉好不好？品壹品嘗壹下味道如何，就知道了，壹般好茶的滋味都很有層次感，且內含物質非常豐富，口感更是醇、滑、甘、潤。有些茶，在入口時帶著微微的苦澀的感覺，但是在微苦之後便會是甘甜讓人感覺很舒適且回味綿長。