臘八粥的來源傳說如下：
第壹種傳說是《佛本行集經》介紹說，釋迦牟尼佛成道前，曾嘗試過六年的苦行，不但毫無收獲，反而身心疲憊，於是放棄苦行，接受了牧羊女奉獻的乳糜，恢復了體力，在菩提樹下靜坐參悟，最終走向以智慧解脫的正道。
這壹天正好是農歷十二月八日。由於釋迦牟尼在這壹天成道，因此寺院每逢這壹天都用米、豆等谷物和棗、粟、蓮子等幹果煮粥供佛。
第二種傳說是相傳，臘月初八，是佛教開山祖釋迦牟尼成道的日子，因此，古代各寺院在“臘八”這天，用蔬果和米煮粥，供奉神佛，並被尊為“佛粥”，供佛之後，再將粥分施給貧民。隨著佛教的流傳，吃臘八粥就慢慢地成了民間的壹種習俗。
到了南宋，“臘八粥”除了供佛外，它又是民間壹種盛行的食品，作為相互饋贈的禮物。大詩人陸遊的詩句：“今朝佛粥便相陵，更覺江村節物新”授是壹個佐證。
臘八節詳細介紹如下：
壹年壹度的傳統節日，臘八節快要到了。在中國，臘八是壹個極其重要的節日，因為它既是壹個典型的具有中國民俗文化傳統的節日，又是壹個源自佛教的節日。從臘月的初壹至初八，在杭州的各大寺院，都能喝的熱騰騰的臘八粥。