6寸蛋糕是直徑為15.24 cm的蛋糕，6寸(15.24cm)是指蛋糕的毛坯，不包括奶油等裝飾。六寸蛋糕大小，手是平的，蛋糕放在手裏，基本上剛好蓋住整只手，蛋糕比手小壹點。
8寸蛋糕20.32cm，可供4-6人食用。適合生日聚會，各種節日，走親訪友。10寸25.4cm，適合6-10人，生日聚會，各種節日，走親訪友。12英寸30.48cm，適合10-12人群，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
14寸35.56cm，適合公司，同學聚會。16寸40.64cm，14-16人都可以吃，適合各種中型慶典。18寸50.5cm，18-22人都可以吃，適合各種中型慶典。
蛋糕的口味分類:
1，面糊蛋糕
配方中油脂的用量高達面粉的60%左右，用來潤滑面糊，使其產生軟組織，幫助面糊在攪拌過程中混入大量空氣，產生膨松效果。壹般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬於這壹類。
2.牛奶泡沫蛋糕
該配方的特點是主要原料是雞蛋，不含任何固體油脂。蛋液中堅韌且變性的蛋白質，在面糊攪拌和烘焙的過程中被用來使蛋糕蓬松。根據使用的雞蛋材料，可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。
3、颶風蛋糕
它是由面糊和泡沫兩種面糊混合，改變泡沫蛋糕的組織而成。