2.在幹凈的盆裏，稱出200克糯米粉和30克奶粉，用筷子攪拌均勻，倒入純牛奶，邊倒邊攪拌成絮狀。
3.新手可以儲備10g的牛奶，因為不同的糯米粉吸水性不同，所以只能參考。幹的時候加點奶，濕的時候加點粉，靈活使用。將糯米粉揉成光滑不粘的面團。
4.將面團壓扁，用塑料刀具切成條狀，然後用手在矽膠墊上搓成大小差不多的條狀，如圖，真的很隨意。
5.用切割器把長條切成大小差不多的顆粒，然後放壹個在手心裏，繞壹圈。
6.圓圓的餃子放在壹個幹凈的容器裏。其實壹次可以搓兩個小湯圓，可以壹前壹後搓在壹起，速度可以更快。
7.撒上壹些糯米粉，左右搖晃容器，讓每個小湯圓都粘上壹些幹粉。必須這樣做，以確保它不會粘住或結塊。
8.用同樣的方法，把長條切成正方形。
9.然後在容器裏壹個個打開，撒點幹粉，搖幾下，粘上粉。
10，長條也可以這樣45℃切，切出來會像個三角形。
11.用同樣的方法包壹點幹粉。
12.將三種不同形狀的小湯圓放入冰箱的冷凍箱中。記得把盒子裏的水擦幹，在底部撒點幹粉，快速冷凍，冷凍後用保鮮袋裝好。