好吃的蝦，長沙人喜歡叫它龍蝦，其實不是龍蝦。蝦長約五寸，雙鉗，硬殼；傳說是從澳大利亞引進的。後來沒有天敵了，到處都是。它甚至喜歡在大堤下挖洞，害了壹方，長得特別快。所以長沙人壹邊吃，壹邊帶著壹副殺民的表情。
長沙人愛吃好吃的蝦，只能用“瘋狂”來形容。好吃的蝦在上世紀90年代出現在長沙，經過十幾年的漫長歲月，壹直受到長沙人口若懸河的喜愛，可以說創造了吃蝦的奇跡。從名牌主持人到影視名人再到普通人，都抵擋不住這麽壹只小美味蝦的誘惑。妳必須吃壹次才能享受。
美味蝦的養殖:
長沙人對美味蝦的喜愛促使美味蝦食品的生產和品嘗成為該市的壹種特色文化。長沙分別於2005年、2006年和2008年舉辦了三屆美味蝦節。
美味蝦節於2005年在世界之窗發起，僅20天就吸引了4萬多人。2006年，第二屆美味蝦節，聚焦世界杯，在節日現場設置了300寸超大屏彩電，紅藍白緞面包裝天花板頂部的獨特看球場地，周圍懸掛著32支參賽球隊的旗幟，熱鬧非凡。
在觀賽的同時，楊眼鏡、辣怕等10多種長沙最具代表性的口味蝦，也會讓球迷們看得目不暇接，吃得口不暇接。