1,將買來的海虹放入盛有水的盆中,加入適量的水,壹般能蓋住海虹。然後加入2到3湯匙食用鹽,適量就好,不多也不少。
2.等2個小時左右,看到海虹差不多吐出壹些臟東西後,再換水沖洗。
3.洗完之後,如果看到海虹表面還是很臟,也可以用刷子刷壹遍,保證可以安全食用。
擴展數據:
想要避免貝類的隱患,享受美食,必須從清洗、烹飪等方面入手。
第壹,不吃內臟。重金屬等汙染物容易在貝類內臟團中積累,肌肉中重金屬含量最低。所以只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是比較簡單的判斷方式。開殼後,微微發黑的肉塊多為內臟團。有些貝類裏面有黑色的沙線,不能吃。
第二,挑個光滑的殼。與粗糙的牡蠣和扇貝相比,蛤蜊和貽貝外表幹凈光滑,附著的汙垢少,汙染小。
第三,鹽水浸泡和充分加熱。在烹飪前,應將貝類在鹽水中“養”壹段時間,這樣可以幫助貝類排出各種毒素和沙子,然後用小刷子仔細清潔貝類表面。首選蒸、煮等烹飪技術,可以徹底加熱殺菌。燒烤的方法容易造成加熱不均勻,建議少用。
參考資料:
人民網-吃貝類,拉肚子或生病。確保妳安全食用海鮮的3個小貼士。