(1)茉莉花茶用紗布袋包裝，與羊肉同煮，可除膻味；
(2)炒羊肉時，將羊肉中的水分炒幹，連續撒上濃茶3-5次，可去除羊肉膻味，香脆可口。
2、鯉魚土腥味的去除方法
切鯉魚的時候要在鰓和臍下切壹刀，輕輕的把背部兩側的兩條白筋拔出來，這樣才不會把肉裏面的白筋弄斷，這樣處理的鯉魚就不會有土腥味了。
3、紅棗去膻味的方法
煮羊肉的時候加幾顆紅棗，可以去除羊肉的膻味。
4、辣椒水去膻味的方法
在羊肉餡中加入壹些胡椒水，然後加入洋蔥和姜末。羊肉餡沒有腥味，比較嫩。
5、橘皮去膻味的方法
煮羊肉的時候放幾片橘子皮去膻味，羊肉味道鮮美。
6、大蒜去除膻味的方法
在500克羊肉中加入100克大蒜，翻炒幾分鐘後加水去除羊肉的膻味。
7、甘蔗去除膻味的方法
在500克羊肉中加入100克切好的甘蔗壹起煮，去除羊肉的膻味。
8、核桃去膻味的方法
用羊肉煮2 ~ 3個帶殼核桃，可以去除羊肉的膻味。
9、綠豆去膻味的方法
羊肉鍋裏放七八顆綠豆壹起燒，去除羊肉的膻味。
10、蘿蔔去膻味法
蘿蔔(或胡蘿蔔)粘壹些小洞，和羊肉壹起燒，氣味會被蘿蔔吸收。
11，咖喱去除羊肉膻味
在羊肉中加入適量的咖喱粉，就成了沒有腥味的咖喱羊肉。