據統計，我國松茸年均產量僅2000噸左右，其中優質松茸不到1000噸，頭16 cm的珍稀松茸不到1噸。
此外，松茸是我國二級瀕危物種。根據國家規定，長度小於5cm的松茸為幼齡，營養尚未成熟，不允許采集。往年松茸價格居高不下。優質的松茸每公斤能賣到近萬元，小壹點的也能賣到每公斤6-7000元。2020年，由於雨水充沛，松茸產量開始激增，松茸價格開始跳水。
有居民在雲南昆明野生蘑菇市場購買松茸。7月4日，價格是每公斤3000元，還算便宜。最近幾天，出口級優質松茸的價格僅為每公斤600元。
據當地商家介紹，現在中等品質的松茸價格是200-300元壹公斤，差不多壹公斤才100多。從每公斤10000多到現在的100，價格相差百倍，同樣品質最好的松茸價格對比也下降了近20倍，可以說是真正的大跳水。
總之，松茸的價格是由年產量決定的。如果產量不大，價格壹般會上漲。
但是壹般市場的鮮鮑魚，6到8頭的，基本都是120元壹斤，有時候市場價格還會有變化。鮑魚的價格也是基於幹鮑魚和鮮鮑魚的價格。因為大小不同，產地不同，市場價格總會有點差別。提醒大家按照現在的價格買鮑魚。