方法1:用削皮器去除
清洗馬蹄鐵，我們要用刀把馬蹄鐵的頭尾切掉，然後用削皮器沿著馬蹄鐵的邊緣把它的皮剝掉。我們可以在幾分鐘內得到壹個幹凈的馬蹄鐵。
這種方法被很多賣馬蹄鐵的商家采用，也是最常用的。買馬蹄鐵的時候，市面上很多馬蹄鐵都是剝了皮賣的，少買這種馬蹄鐵。因為長時間暴露在空氣中，水分會大量流失，表面會有很多灰塵。
方法二:加熱去皮。
準備壹鍋清水，然後把要去皮的菱角直接放入清水中，蓋上蓋子，用大火煮菱角10分鐘。時間到了，把煮好的馬蹄鐵從鍋裏拿出來。
然後把馬蹄鐵放入冷水中軟化馬蹄鐵的表皮。馬蹄經過高溫後，經過冷水後會變得很軟。這時候我們要用小刀把馬蹄鐵的頭尾切掉，然後用手輕輕壹剝，就可以把馬蹄鐵皮剝下來了。
馬蹄鐵保存時間:
1，馬蹄鐵曬幹了，露在外面的馬蹄鐵不僅可以保存很久，而且更加香甜可口。
2.馬蹄鐵不去皮放入冰櫃。不要洗妳剛買的馬蹄鐵。放入保鮮袋，放入冰箱。可以保存兩周左右。
3、儲存於陰涼通風處。馬蹄鐵和上面的土放入塑料袋中，然後放在通風陰涼的地方，可以保存半個月到壹個月。