步驟/方法
拿——假木耳為了增肥在上面掛東西，比如澱粉，而真木耳很輕。
看-壹些專家用語言來描述顏色。以木耳為例。比如“質量好的木耳是深黑色，摻假的木耳是深灰色”。各位朋友，妳能分辨出什麽是深黑色，什麽是深灰色嗎？單壹的
顏色還可以，雜色等於白色。如果所有的問題都可以解決，妳還要眼睛幹什麽？這是壞黑木耳，壹看就知道(當然相機有區別，僅供參考)。
掰斷——黑木耳因為細，容易掰斷，並伴有清脆的聲音。優質的秋黑木耳、山黑木耳因為厚，不容易掰斷，聲音略重。如果是假黑木耳，造假手段多是掛膠，澱粉摻進去，馬上就能撕下來。
聞——捧壹把黑木耳，湊近聞，沒有發現有專家所說的“淡淡的清香”，把頭伸進裝有10公斤優質秋木耳的袋子裏試聞，氣味很小，也沒有發現“淡淡的澄明”
“香”，在品嘗的過程中，只發現黑木耳，有輕微的樹皮味。大部分人在超市和市場買木耳。因為氣味混雜，黑木耳本身的氣味很小，所以我們認為沒有
經過化學處理的實木是沒有氣味的，但是有氣味的人還是要慎重購買。此外，“清香”的說法非常不負責任，為不法商販造假提供了方法依據。
需要註意的事項
我建議妳第壹次少買食物，吃完了再買也不遲。不要因為促銷而大量購買。