食材:阿膠250g560毫升黃酒。
輔料:核桃仁250克；黑芝麻250克；棗片160克；葡萄幹60克；枸杞80克；160克冰糖；適量的幹玫瑰花瓣。
阿膠的具體制備方法如下:
1.將阿膠粉碎後用黃酒浸泡24小時，或將阿膠塊用黃酒浸泡72小時。？
2.準備其他必要的食材。核桃仁和芝麻用微波爐或烤箱烤，也可以用平底鍋小火煎。？
3.用微波爐高火1分鐘，再用料理機打成粉。也可以直接買冰糖粉。
4.另外，準備壹個淺盤，暫時用來裝餅，墊上油紙。
5.將冰糖粉加入到浸泡足夠時間的阿膠中。大火燒開後，轉小火慢燉，不斷攪拌。大概30-40分鐘，提起鐵鍬，阿膠液就會掛在鐵鍬上，不會滴落(俗稱掛旗)。
6.依次加入枸杞、大棗、葡萄幹和核桃仁，攪拌均勻，然後加入黑芝麻，快速攪拌均勻。
7、攪拌均勻放入容器中，用木勺壓實。也可以根據自己的喜好撒上玫瑰花瓣，自然冷卻後放入冰箱冷藏壹晚。
7.冷藏取出，先切成條再切成塊，重量約10g。包裝在幹凈密封的盒子裏，按需食用。