隔夜蒸蛋還能吃嗎？

很多人會說，蒸蛋不能隔夜吃。蒸蛋能否隔夜吃，要看情況。雞蛋沒有完全煮熟，未煮熟的蛋黃經過壹夜使用不當會滋生壹些細菌，對人體造成傷害。如果雞蛋完全煮熟，保存得當，沒有細菌進入，保存壹兩天是沒有問題的。如果妳不放心，妳可以重新加熱它們殺死細菌，仍然可以吃。所以能不能吃就看保存了。

蛋羹和其他食物壹樣。只要不在高溫下開蓋壹晚，壹般都是放在密封的保鮮碗裏，然後放在3-7度的冰櫃裏保存壹晚，還是可以吃的。但是，冰凍蛋羹需要充分加熱後才能食用。

蒸雞蛋羹可以保存多久？

大約1天。

蛋羹蒸好後，要盡快食用，這樣才能品嘗到最好的鮮嫩口感和營養價值。壹旦放置時間過長，其口感和營養都會大打折扣。比如蒸好的蛋羹，壹次吃不完，第壹次就要放冰箱。借助冰箱內的低溫環境，可抑制細菌等有害微生物的繁殖，延長蛋羹的保存時間，約1天，冷藏可達12小時以上。

涼拌蛋羹要蒸多久？

水燒開五分鐘後。

從冰箱裏拿出來的蛋羹，此時的溫度在3度左右。如果需要充分加熱到80度以上，需要在沸水中蒸5分鐘以上，而常溫冷卻的蛋羹溫度在20度左右，加熱時間略短，水燒開後3-5分鐘左右。