材料:排骨750克，糖40克，番茄醬20毫升，白醋30毫升，雞蛋1個，澱粉2湯匙，白芝麻2湯匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生抽2湯匙。
第壹步:先把糖醋汁調好，方便後期準備。準備壹個大湯碗，加入白糖40克，番茄醬20毫升，白醋30毫升，加入1湯匙澱粉，加入1茶匙醬油，再加入半碗清水，攪拌均勻備用。
第二步:排骨洗凈後，放入大湯盆中，打1雞蛋，加1茶匙鹽，加2湯匙生抽，加2湯匙蠔油，加1湯匙澱粉，然後抓勻腌制待用。
第三步:鍋中加入寬油，油加熱至七成，然後將排骨放入鍋中，中火慢煎，煎至表面金黃酥脆後取出，再次加熱油，再拿回鍋中煎10秒後，立即取出，這樣煎出的排骨會更外脆內嫩！
第四步:鍋內留底油，然後將調好的糖醋汁放入鍋中，中火邊煮邊攪拌，將糖醋汁煮至粘稠。
第五步:糖醋汁煮至濃稠後，倒入炸好的排骨，撒上白芝麻，翻炒均勻即可食用。
這樣簡單好吃又滿足的糖醋排骨就完成了。喜歡這種美食的朋友，請壹定要嘗嘗，保證味道不會讓妳失望！