制作步驟如下：
1、土豆去皮洗凈，大蔥清洗幹凈。
2、土豆擦絲，過壹遍涼水，放入大碗中，加入切好的蔥末，在放入鹽和雞精和胡椒粉拌勻。
3、加入水，在放入面粉攪拌均勻即可，最後成稠點的面糊形狀。
4、電餅檔加熱後放入壹點點油，倒入2大勺面糊，用鏟子攤平；沒用電餅鐺用平底鍋也可以。
5、大約1分鐘後翻個面，煎至兩面金黃即可。
早餐餅做法之三文魚什蔬餅食材：雞蛋1個、中筋面粉50g、土豆30g、胡蘿蔔30g、，三文魚30g。輔料：鹽1g。
制作步驟如下：
1.土豆、胡蘿蔔去皮切成細顆粒。
2.三文魚切成細顆粒，放上檸檬片去腥，稍後整片取走即可。
3.胡蘿蔔、土豆和三文魚放入蒸鍋中，大火蒸熟。
4.碗中打入雞蛋、加入50g面粉和少許水，攪拌均勻。
5.加入冷卻後的土豆、胡蘿蔔和三文魚，攪拌至黏糊狀。攪拌好的糊狀要稍微黏稠，如果太稀就再加入適量面粉。
6.熱鍋上油，轉小火後倒入面糊，盡量攤平，每面2～3分鐘，煎至兩面金黃即可。