1、血糯米飯團：將血糯米，適量大米泡1-2小時，信息幹凈後，放入電飯煲內蒸制蒸血糯米飯。將油條切小段，油鍋加熱後，放入油條炸至油條焦脆，撈出控油。黃瓜切成條，或者黃瓜丁備用。煮熟的血糯米飯，放入適量的食鹽、姜末、胡椒等，攪拌均勻。在壽司簾上平鋪上保鮮膜。在上面平鋪壹層血糯米，壓平。在血糯米上面平鋪上肉松、油條塊、黃瓜丁，把壽司簾卷制起來，壓緊。松開壽司簾，將血糯米團切成兩段即可。美味營養的糯米團就做好了。
2、米棒臺灣飯團：把米棒臺灣飯團所需的泰國糯米、黑米、血糯米壹起蒸熟對香菇進行翻炒，鹹淡適中把煮好的糯米攤在飯團板上或壹次性塑料紙上放入自己喜歡的蔬菜或肉制品最後切開可以使用了，操作簡單，營養豐富。
3、臺灣飯團：油條分開成壹小段，並將其中壹小段切成碎末做飯團裏的油條要非常酥脆的那種老油條菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起來就沒有顆粒感。五香熟花生打成粉。最後將油條碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分別裝在小碗裏準備就緒糯米事先用水浸泡5小時，取出隔水蒸30~40分鐘至熟。取壹張保鮮膜，底下墊壹張布將蒸好的糯米鋪在保鮮膜上壓成壹塊長方塊形，（動作要快，蒸好的糯米沒有做飯團時不要讓其見空氣，以免水放上壹段油條整好後的飯團，整個就用保鮮膜包緊就可以了