先將粽子葉的葉柄剪掉，然後用清水清洗粽子葉的正反面，可以用手或清洗工具清洗，但力度不能太大，以免損傷。
鍋裏加點水，大火燒開後關火，然後將粽子葉放入沸水中煮3分鐘左右。如果粽子葉多，熨燙時可以用筷子適當翻動，盡量讓每壹片粽子葉都泡透。不要馬上把燙過的粽子葉拿出來，先看看是不是軟了，壹定要泡軟了才能拿出來。
取來的葉子先放入冷水中，壹片壹片洗幹凈，剪去葉子的頭，然後用清水浸泡，隨袋帶走，防止葉子在制袋過程中變幹。這種處理是最常用的，幹葉和鮮葉都適用，處理過的葉子包裹的更好。此外，煮粽子葉時，將粽子繩同時放入水中，使粽子繩更加靈活，打結時不易斷。
壹種浸泡粽子包飯的方法
粽子包裹糯米的最佳浸泡時間為:瀝幹時間30分鐘，浸泡時間40分鐘，米水比為壹比二，浸泡溫度30度左右。這樣泡出來的糯米潔白有光澤，有粽子特有的香味，粘度適中，細而不爛。
糯米越粘，餃子越好吃。也就是說，只要泡飯的方法正確，粽子包裹的米飯時間越長越好，至少3小時左右。
正確的做法是用清水浸泡糯米，每天換水2 ~ 3次，浸泡幾天後再包粽子。因為細胞吸水，細胞壁會破裂，粘性成分會釋放出來，會讓粽子變得極其黏軟。只要每天換水，糯米就不會變質，但水量要充足，否則米吸足水後暴露在空氣中會粉化。