先用紅辣醬和芝麻醬做底，再加點香油，然後依次加入醬油、糖、醋和蔥花。油，油辣子，香醋，花生碎，熟白芝麻，小米辣圈，香菜，蔥花。最後，用勺子舀壹勺鍋底到碗裏，攪拌均勻。這太過癮了，說著說著口水就下來了。反正我去煮火鍋了，用蔥花裝飾了壹下。這種蘸醬比較小清新。那麽我也想推薦幾款其他我覺得不錯的。首先，有幾種芝麻醬，如蘑菇醬、辣醬、海鮮醬、魚香肉醬、芝麻醬。這種東西地域性很強，根據個人口味不同。個人推薦最簡單的，芝麻醬，韭菜，豆腐鹵汁，辣椒油，等等
方的火鍋比較講究蘸，以麻醬為底，腐乳，刷巴，蘑菇醬，辣椒油，壹把特蘸，壹點香菜，不愛吃的不要，愛吃酸的朋友加醋，不愛吃鹽的加醬油，吃的時候記得往火鍋裏加幾勺湯攪拌均勻就行了。雞精壹點，建議不要加味精(反正我不吃味精)，主要加蒜末和花生(蒜末可以殺菌，刺激火鍋味道)。如果不夠辣，可以加入適當的幹海椒菜。對火鍋的喜愛，從我的座右銘可以看出，生活中沒有什麽是吃壹頓火鍋解決不了的。如果實在不行，那就吃兩頓。