- 什麽是蒸谷米 -
蒸谷米因為其營養豐富，又被稱為“黃金營養米”，戴光強、範誌紅等營養專家也曾多次對外推薦蒸谷米。
蒸谷米是稻谷經過清理、浸泡、蒸煮、幹燥等水熱工藝處理後脫殼碾制而成的壹種內源性營養大米。
既保住了原汁原味的稻谷香味，又留住了稻谷中的豐富營養。聞起來濃濃稻香，吃起來回味無窮。很多人反饋，吃蒸谷米煮的飯，不需要配菜也可以吃2碗！
- 蒸谷米的營養價值 -
我們平時吃的精白米，在生產上通過層層加工，將富含大量營養的種皮及胚芽去除了，營養留存不到5%。
而蒸谷米通過對未脫殼的稻谷進行水熱處理，將谷殼和谷皮中可溶性維生素及礦物質反滲入胚乳當中，並完整保留胚芽，同時優化澱粉結構，減低了升糖指數（所以特別適合糖尿病患者食用），營養留存達87%以上。
蒸谷米和精白米的營養留存對比↓↓
蒸谷米中的鐵、鋅等礦物質、維生素B族、膳食纖維的含量比普通米高出2-3倍。整精米率提高10％左右，出油率提高5％-8％，出飯率提高15-20%，升糖指數減低了45%。蒸谷米易消化、控血糖。特別適合嬰幼兒、孕婦、老年人 、亞健康、三高等人群食用。