四個完整的雞翅和壹罐可樂。
調料:
姜末、蔥花、大料、醬油、糖(只要放壹點糖,都是可選的)。
練習:
1,雞翅洗凈,如果想味道更好,可以用刀在雞翅上切兩個洞;
2.鍋裏熱油,白糖煸炒,雞翅沿鍋邊滑入熱油中,煎,稍煎至皮變黃。此時倒入可樂、醬油、大料、蔥、姜片,小火煨至湯汁差不多幹。倒的可樂量應該和雞翅差不多。這道菜主要是甜的,不要再加鹽了。湯快幹的時候,要經常攪拌,避免雞翅表面被烤焦。
最好選擇最純正的可樂,壹些低糖的可樂,或者其他種類的可樂,因為裏面含有人工甜味劑,加熱後會變苦。
糖醋豬肉
它的菜系是浙菜。
特點是色澤淡黃,形狀光滑飽滿,外酥裏香,內嫩可口。
原料
材料豬裏脊肉300g青椒胡蘿蔔各30g蔥2個蒜2個蛋黃1調料1醬油1大勺澱粉1大勺番茄醬2大勺白醋、糖1大勺米酒、鹽和香油1大勺。
制造工藝
1,豬裏脊肉洗凈,切成小塊,放入碗中,加入(1)和蛋黃腌制10分鐘;青椒去蒂去籽後洗凈,切成小塊;將胡蘿蔔去皮,清洗,切片;洋蔥洗凈,大蒜去皮,切成粉。2.將3湯匙油倒入鍋中,加熱。加入裏脊肉,翻炒7分鐘至熟。繼續加熱鍋中剩余的油,爆香蔥和蒜,加入青椒和胡蘿蔔,炒至豬裏脊肉入味。