杭白菜可以做菜飯。杭白菜又名小白菜，別名青菜、油白菜、白菜 秧。
扇貝炒杭白菜
食材明細
材料：
扇貝500克
杭白菜500克
胡蘿蔔少許
調料：
大豆油30克
精鹽3克
五香粉 2克
味精 3克
大蔥10克
老姜10克
步驟/方法
01
鍋中做水加入蔥姜絲，放入扇貝煮，將扇貝煮至裂開。
02
將扇貝肉取出，裝入盤中待用。
03
將大白菜清洗幹凈，切成小片，裝入盤中待用。
04
將胡蘿蔔清洗幹凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
05
熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔片。
06
翻炒均勻，倒入白菜片。
07
翻炒均勻，將白菜片炒至熟，加入精鹽，五香粉。
08
翻炒均勻後，倒入扇貝肉。
09
翻炒均勻，最後加入味精調味。
10
翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
功效與作用：
1.健腦。
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2.健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沈著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。