首先，鱘魚和中華鱘的區別。鱘魚也叫鱘魚。它們屬於中大型經濟魚類，也屬於比較珍貴的魚種。已經發現了20多種鱘魚，包括中華鱘。所以中華鱘屬於鱘魚的壹種。中華鱘雖然屬於鱘魚，但它們在我國主要分布在長江流域，數量很少，已被我國列為保護動物和極度瀕危動物。鱘魚雖然珍貴，但數量也不算少。
中華鱘的吻部比較短，魚尾也不大。其他種類的鱘魚，如鱘魚和白鱘，有相對較長的口鼻部和大尾巴。尤其是白鱘，吻部的長度幾乎可以達到身體的長度。
二、中華鱘1的飼養方法，水溫:中華鱘對水溫要求不高，在1-30℃之間的水溫下均可生長。鱘魚的人工養殖可以保持水溫在20-24℃之間。
2.水質:中華鱘對水質要求不高。只要PH值在6.5-8.0之間，它們就能正常生長。
3.食物:中華鱘食性狹窄。他們只喜歡吃壹些小魚小蝦螃蟹等食物。人工飼養時可以餵它們壹些紅蟲、蚯蚓、瘦肉等食物。