保存陳皮的方法可以用：金屬罐、陶瓷罐、鋁箔袋。
1、金屬罐
陳皮可以放在金屬罐裏儲存，先準備壹個幹凈的金屬罐，再把幾袋生石灰放入金屬罐中，隨後把要儲存的陳皮也裝入金屬罐裏，蓋緊罐蓋密封好後置於陰涼處儲存。
2、陶瓷罐
陳皮可以放在陶瓷罐裏儲存，把陶瓷罐清理幹凈後，將幾袋木炭裝入陶瓷罐中，之後把將要儲存的陳皮裝入陶瓷罐中，蓋緊後放在陰涼幹燥處保存。
3、鋁箔袋
陳皮可以放在鋁箔袋裏儲存，先將壹個幹凈的鋁箔袋準備好，再將陳皮裝入鋁箔袋中，把鋁箔袋對折包裝好後，置於幹凈無異味的冰箱中儲存。
陳皮選購註意事項
新會陳皮揮發油的種類多，香氣獨特、不單壹，屬於復合型的香氣。拈起壹片聞其氣味，會擁有醇舊陳香的味道。外地陳皮前期香氣與新會陳皮香氣相似，但是陳化5年或以上時，壹般香氣流失，基本沒有香味。
年份短的新會陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的新會陳皮內瓤風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都幹凈鮮明，紋理清楚，有光澤。