雪梨燉豬肺有清熱生津、潤肺止渴的作用，也適用於咽幹口燥、咽喉炎、咳嗽少痰的人群飲用。
雪梨有清肺熱、養肺陰的作用，既可以生吃也可以熟吃，生吃以清熱為主，熟吃以養陰潤燥為主，若是熱性體質人則適宜生吃；若是年紀比較大、有虛火的人則熟吃。雪梨還有利尿的作用，梨湯壹般來說最好不要晚上睡前飲用，因為它會使人晚上頻頻上廁所，影響休息。
燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽幹口渴的患者，上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者，都比較適合雪梨豬肺湯。
擴展資料
作為動物內臟，豬肺中有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，同時還有多種維生素以及礦物質。豬肺能夠補益虛損、康健脾胃，尤其適用於壹些氣血虛損、身材瘦弱者食用。
在煲豬肺的時候加入壹些梨、白菜幹、劍花幹等食材，能夠幫助潤肺止咳；或者是加入沙參、玉竹、百合、羅漢果、銀耳等食材，也能夠滋陰生津、潤肺止咳。
普遍來說豬肺是人人都可以吃的，尤其適合壹些肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。但是便秘，痔瘡者最好就不要多食。豬肺不宜與白花菜、飴糖同食，以免引發腹痛、嘔吐等健康問題。
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