1.看顏色，兩者顏色不同:福壽螺的殼色是黃色，福壽螺的殼色是青褐色。
2.看椎尾，兩者的椎尾形狀不同:福壽螺的椎尾扁平而短，蝸牛的椎尾長而尖。
3.看螺帽，螺帽的形狀不壹樣:福壽螺的螺帽是扁的，蝸牛的螺帽是圓的。
4.看肉色，兩者的肉色不同:福壽螺的肉色較淺，多為黃白色，而福壽螺的肉多為藍棕色。
福壽螺又稱蘋果螺，是壹種大型水生蝸牛，原產於南美洲亞馬遜河流域。它原本是南美洲亞馬遜河中的壹種生物。由於其肉質鮮美，在20世紀80年代被大規模引入廣州等南方城市，並作為壹種新穎的配料出售。1981引入我國，已列入我國第壹批外來入侵物種。
擴展數據:
1.福壽螺是廣州管圓線蟲的中間宿主。線蟲寄生在福壽螺體內，食用生的或加熱不完全的福壽螺可被感染，線蟲容易侵入人體。可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重者可引起癡呆，導致癡呆甚至死亡。
2.福壽螺喜歡生活在水質新鮮、餌料充足的淡水中。許多群體棲息在水池附近的淺水區，或吸附在水生植物的莖葉上，或漂浮在水面上，可以短時間無水生存。生長的最適水溫為25 ~ 32℃，超過35℃生長速度明顯下降。生存的最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。
參考資料:
中國江蘇網:夜排檔居然通過裝蝸牛來教妳分辨。
百度百科-福壽螺