材料:南瓜花十幾朵，雞蛋兩個，澱粉壹勺，面粉兩勺，孜然粉半勺，鹽半勺，油適量。
烹飪步驟:
1.把我們剛摘下來的南瓜花用水洗幹凈，去掉雄蕊和莖。泡幾分鐘，稍微瀝幹水分！
2.將兩個雞蛋打散後倒入碗中，然後倒入事先準備好的壹勺澱粉、兩勺面粉、半勺孜然粉和半勺鹽，使其攪拌均勻。
3.攪拌到這個程度(沒有顆粒)。
4、面糊兩邊南瓜花的莖和雄蕊我們都去掉了。
5.將油加熱至六成左右，將處理好的南瓜花放入鍋中煎至兩面金黃。
6.把炒好的南瓜花放在盤子裏。
烹飪技巧:
1.雖然南瓜花對孩子和老人大有益處，但不是每個人都能吃。比如對花粉過敏的朋友不能吃南瓜花。
2.南瓜花最好不要炒太久，否則營養成分容易流失。
3.采摘南瓜花時，最好在淩晨采摘，或在中午前雄花授粉後采摘。為了保證更好的口感和味道，朋友們最好選擇南瓜花，剛剛開放或者還沒有完全開放的。如果是南瓜花，開久了就不好吃了。
4.油炸時註意面粉和澱粉的比例，澱粉和面粉的比例保持在1: 2，這樣會使油炸出來的食物口感更好。
5.建議大火煎，否則口感和脆度會受影響。炒好的南瓜花放涼後馬上吃，放太久會慢慢變軟。
6.浸泡過的南瓜花必須曬幹。