如何制作蜂蜜面包

將兩個雞蛋打入盤中，加入壹湯匙糖，5克酵母粉，然後舀入壹湯匙蜂蜜，攪拌均勻。分幾次加入300克面粉，可以用高筋面粉，不含高筋面粉的普通面粉可以加入50毫升純牛奶，加入20毫升食用油揉成較軟的面團。揉好的面團被直接移到案板上。像衣服壹樣搓，壹邊搓壹邊搓出來。揉出這樣壹個片子大概需要20分鐘。整理好，揉成圓形，放入鍋中，蓋上蓋子發酵至兩倍大。面團做好以後，用手戳壹個洞，不會收縮，說明已經做好了。拿出來在案板上摩擦，排出空氣。然後做成長條，分成大小相等的小劑量。然後將每個面團揉成圓形，全部醒發10分鐘。

加入兩勺面粉，兩勺糖，兩勺芝麻，攪拌均勻變硬。請把面團做好，打洞，卷成牛舌。然後在壹端卷起來。應該把它壹分為二，這樣兩個小面包皮就做好了。模具底部和邊緣刷壹層油。把準備好的小面包先用清水蘸壹下，再蘸壹層白糖芝麻，這樣烤出來的面包更酥脆，放的時候中間留壹個空隙，第二次醒發後會膨脹，用保鮮膜蓋起來，做兩倍大。在已經醒發的面包胚上刷壹層蛋黃液。撒壹層芝麻提香。

烤箱170度烤20分鐘，最後幾分鐘要觀察顏色，以免過熱。趁熱刷壹層蜂蜜水。用蜂蜜水塗出來的面包顏色更好，更甜。蜂蜜和水的比例是1:1。所以我們的蜂蜜面包準備好了。甜軟，底脆，非常好吃。