2、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉，只留最裏面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會有壹種獨特的谷物清香，而且容易煮熟。
3、將玉米浸泡半個小時。把幹凈的玉米須放在很幹凈的紗布裏，系好後放進鍋裏，煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候，加入清水，水要沒過玉米的表面。
4、煮玉米，可以在水開後，往裏面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。妳也可以根據自己的口味，加壹點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。
5、如果妳想吃到更富有營養的煮玉米，可以在煮的時候，往水裏加壹點小蘇打（食用堿）。因為玉米富含壹種叫做煙酸的營養元素，但在壹般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營養價值。
6、可以把玉米切成小段，跟排骨壹起燉煮。用玉米燉豬腳，或是燉肉丸湯，也很好吃。
7、玉米煮熟後，關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裏泡著，否則味道不會濃郁，口感也會變差。
8、可以把煮熟的玉米粒弄下來，切壹些胡蘿蔔丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點糖和醋，或是放鹽和油，吵著吃，不僅很有營養，還會激起妳的食欲。