膽結石的飲食禁忌是什麽？

患了膽結石，除了藥物治療外，在飲食上也要進行科學巧妙的安排，應做到“六要”和“五忌”這“六要”是:第壹，註意飲食和飲水的衛生，先將水果蔬菜生吃洗凈，再用開水或涼開水沖洗，防止吃到蛔蟲和殘留農藥。養成喝開水不喝生水的好習慣。第二，多吃含維生素的食物，如青菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等。，平時多吃香蕉、蘋果等水果。第三，炒菜要用植物油，吃的菜以燉、燉、蒸為主。第四，要經常吃瘦肉、雞肉、魚肉、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。第五，要多吃能促進膽汁分泌，使膽道括約肌松弛的食物，如乳茶、烏梅、玉米須(慢慢喝茶)。第六，吃幹飯，不要讓空腹時間太長。另外要註意兩點:壹是要經常鍛煉，防止便秘；第二，肥胖者要有計劃的減肥，因為肥胖會促進膽固醇大量分泌，加重病情。“五忌”包括:忌吃膽固醇高的食物，如動物的心、肝、腦、腸、蛋黃、皮蛋子、巧克力等。第二，避免食用脂肪、豬油、油炸食品等含脂肪高的食物。油性蛋糕不宜過多食用，因為脂肪過多會引起膽囊收縮，導致疼痛。避免在節日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促進膽汁分泌，而膽囊的強烈收縮會引起膽囊炎癥和局部絞痛。四不吃辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、辣椒面等。五忌煙、酒、咖啡等。這些刺激性食物會引起胃酸過多，膽囊劇烈收縮，導致膽道口括約肌痙攣，膽汁排出困難，誘發膽絞痛。