每年正月十五——元宵佳節來時之際，家家戶戶除了鬧花燈、猜燈謎之外，必要得和家人壹起其樂融融的吃上壹碗湯圓。
湯圓小巧玲瓏，做工精致，個頭圓圓的，像十五的滿月，模樣如小核桃那麽大，白白嫩嫩的，裏面裝著香噴噴的豬油芝麻餡，它不僅外形吸引人，香滑清甜的味道更讓人回味無窮。吃起來滑爽細膩，伴著壹股濃濃的豬油香，別有壹番滋味在口中，但是，我們寧波人吃湯圓有壹個習慣，剛出鍋的湯圓盛在碗中，不能急不可待的往嘴裏送，否則高溫的豬油餡定會燙破妳的舌尖，芝麻趁機四濺，在妳的臉上亂塗亂畫，使妳變成壹個大花臉，所以妳必須得等待，稍涼幾分鐘後，用勺子輕輕地送到嘴邊，小心翼翼地咬開壹個口子，方能囫圇吞下肚去。
現在很多外地的商家為了謀取利益，都打著寧波湯圓的棋號，制成速凍湯圓的成品，在各大超市的冷凍櫃裏待售。那些個湯團，和我們寧波當地人制作的真宗湯圓比起來，味道可是差得遠了。
寧波美味的湯圓，其實，做起來也很簡單。只要把冬粉加水和成面粉團，挖出像橡皮壹樣大小的壹塊，鋪開攤平，放入早已準備好的豬油芝麻餡，揉捏封口，再置入掌心搓成小圓球，放入開水中，待上浮起來，再加冷水，來回三次，就可起鍋享用。