2.將80克熱水倒入面粉中攪拌，然後倒入80克冷水攪拌至底部沒有幹面粉絮。
3.加入半個雞蛋。
4.揉臉。剛開始是又稀又粘的狀態。蓋上蓋子，醒五分鐘再揉。
5.反復揉成光滑的面團，揉好的面團很軟。
6.表面刷壹層薄薄的油，密封40分鐘。
7.用醒著的時間做壹個面點，將所有面點材料放入小碗中，倒入熱油攪拌均勻，形成薄薄的面點。
8、醒後取出面條，不必分成兩份。
9、取壹個圓形，然後卷成圓餅。
10，放上壹層糕點。
11.用刀切開，從刀口頂端順時針卷。
12，把界面放在揉面上。
13，拿起來揉揉底。
14.先在虎口處捏緊，排好圈，這樣捏出來後就像了。
15，翻過來站在案板上。
16，輕輕壓平。
17，萬事俱備再醒五分鐘。
18，根據鍋的大小，卷成餅胚，鍋預熱加適量玉米油，放入餅胚，表面刷油，蓋好開始烘烤。
19，蛋糕變白，用鏟子翻動餅胚使其受熱均勻，繼續煮蓋。
20.烤至微黃，然後翻面。這時，蛋糕已經開始鼓脹。翻過來，停幾秒鐘。
21，烙印很軟，很多層，很薄。