1，洗滌工具
在沖泡白茶餅的過程中，首先選用蓋碗或瓷壺作為茶具。質量好的白茶可以用透明的玻璃杯沖泡，這樣可以保留茶香，口感更好。將茶具浸泡在沸水中以去除裏面的異味。
2.打開茶
用小刀沿著茶餅邊緣慢慢融化，將散落的茶葉放入茶壺中，加入三分之二的熱水，水溫保持在90度左右，讓其浸泡20秒，然後倒出茶湯，再重新註水浸泡30 ~ 60秒左右，主要是將裏面的茶葉浸泡。
3.品茶
將沖泡好的茶湯分別倒入名茶杯中，用手托住杯底輕輕搖晃，輕輕攪動杯中的香味，待茶湯稍涼後啜飲，但不要馬上咽下。妳應該把stop放在嘴裏壹分鐘，感受壹下茶湯的醇香，然後連續沖泡幾次。
白茶餅的選擇；
對於白茶來說，幹茶的類別很簡單，由於標準不同，可以分為白牡丹和壽眉。白茶為新茶，幹茶顏色為綠色，湯色為淺杏黃色。隨著年份的增加，幹茶顏色加深，湯色變濃。壹般來說，三年以上的白茶稱為“老白茶”。此時的幹茶色澤褐潤，茶湯顏色由淡黃色變為黃色或橙黃色。
不過這裏要註意的是，老白茶的潤度較高。有些經過高溫發酵的老白茶，顏色會比較深，沒有生氣。另外，優質白茶的茶湯壹定要純凈透亮，其次才是紅黑。