黑木耳是壹種食用菌，味道非常鮮美，食用價值很高，口感酥脆爽口，具有滋補強肺、補腦的功效，深受人們的喜愛，所以大部分地區的人們都喜歡吃。
木耳怎麽長？
黑木耳喜黑暗環境，主要生長在潮濕腐朽的枯樹上。通常情況下，楊樹、槐樹等腐爛的樹上會有黑木耳。此外，木耳還可以生長在古塔、桑木上。
黑木耳在我國分布廣泛，主產區在東北的大興安嶺、長白山壹帶。最優質的黑木耳產地在杜林、黑龍江、牡丹江部分地區、遼寧、河南等地，也是全國最大的黑木耳種植基地。
木耳長什麽樣？
黑木耳含有大量的營養成分，主要生長在腐爛的木頭上，看起來像人的耳朵，所以叫黑木耳。人們常吃的木耳有兩種。壹種是腹面光滑，顏色為黑色，背部有灰毛，稱為黑木耳。另壹種是兩邊光滑半透明的，叫黑木耳和細木耳。
黑木耳形成的漫長過程
黑木耳的生長過程主要經歷擔孢子、菌絲體、子實體和擔孢子，稱為壹個生命周期或壹代。另外，黑木耳的生長周期為40天左右，當黑木耳幼苗長出5-6片葉子時即可采摘。