原料：蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙 。
做法：1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子壹切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜壹起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。可根據實際情況選擇原料，除主料外壹般均可用罐頭代替。
四、水果沙拉
原料：蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果輔料：沙拉調料
做法：1、將菠蘿、獼猴桃分別切成壹厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果壹分兩瓣，橘子去皮。
2、準備壹平盤，將每兩個橘子對放，擺放壹圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裏依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
註意：沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。材料
青提若幹，櫻桃番茄若幹，酸奶
做法
1、將青提從掛枝上取下來，洗凈備用。
2、將櫻桃番茄的葉子部分輕輕把除，洗凈櫻桃番茄備用。
3、用水果小刀將洗凈的青提和番茄壹切兩半。
4、將切好的青提和番茄放進碗裏，稍微拌勻。
5、在碗裏澆上壹小盒量的酸奶，與水果混合攪拌均勻即可。