糯米
小米
姜
蒜
郫縣豆瓣醬
花椒
生抽
料酒
步驟 1
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟1
花椒，小米，糯米壹起大火幹炒五分鐘，再小火炒五分鐘，炒至金黃色，幹幹酥酥的便可以乘出放涼。
步驟 2
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟2
放涼後用攪拌機打成如圖那樣子的粉。全部倒入洗幹凈的排骨上。
步驟 3
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟3
姜蒜適量剁成細末。
步驟 4
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟4
排骨裏加入剛才的姜蒜，再放入豆瓣醬三勺，生抽適量，料酒適量，用手將其攪拌抓勻。如果太幹幹可以再加入壹些生抽，感覺會太鹹的話可以加入水。總之要將自制的蒸肉粉拌勻，不要伴的太幹或者太濕，剛剛好就可以。
步驟 5
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟5
南瓜切成大塊墊底。
步驟 6
健康粉蒸排骨（自制蒸肉粉）的做法 步驟6
將拌好的排骨放在南瓜上面，南瓜墊底，排骨鋪在上面完全蓋住南瓜。上鍋開蒸，蒸要兩個小時。或者高壓鍋壓。壹般我喜歡用高壓鍋比較快，大火之後壓壹個小時就好了。