2.大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲。
3.燒熱油鍋，將肉絲翻炒2分鐘。
4.炒白菜
5.用少許鹽翻炒至熟
6.最後加入少許澱粉翻炒均勻。
7.把它放在盤子裏，讓它冷卻
8.拿壹個春卷皮，裏面放白菜絲。
9.那就包起來
10.在煎鍋裏加熱，放入春卷裏炸。
11.煎至金黃色。
編輯
普通春卷
主料春卷12張，五香豆腐幹200克，豬肉150克，白菜100克，胡蘿蔔80克，澱粉適量，調料，食用油500克，醬油1/2湯匙，精鹽2小勺。
春卷
勺子。
制造工藝
1.將五香豆腐幹洗凈，白菜去葉，胡蘿蔔洗凈、洗凈、去皮，切絲備用。
2.豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入醬油和澱粉，拌勻腌制10分鐘。
3.鍋中倒入適量的油，加熱。加入肉絲翻炒至熟。拿出來。
4.剩下的餡料用剩下的油翻炒，然後加入肉絲和精鹽，攪拌均勻，最後倒入水澱粉勾芡，就是春卷餡了。
5.把春卷的皮攤平，用合適的餡料包裹起來。在熱油鍋中炸至金黃色，然後取出瀝幹。
小貼士:可以用蛋清封住包好的春卷。
來源:相傳，為了感謝鄭成功，福建人每人做了壹道菜招待他。為了不辜負人民的厚愛，鄭成功把各家的菜放在煮熟的面團上，卷起來吃。這就是後來的春卷。臨近清明節期間，許多閩南人會在家裏制作這種春卷，因為牡蠣是這種春卷的材料之壹，而且牡蠣在臨近清明節期間最飽滿但不腥。