材料:白菜半顆，粉絲1，醬油2大勺，醬油1小勺，小米椒1，鹽。
練習步驟:
1.將鍋裏的水燒開，將粉絲放入熱軟的。
燙好後，取出冷水。瀝幹水分備用。
2.白菜洗凈，對半切開，切成細絲。
將蔥切成蔥花，將小米椒切成小塊。
3.鍋裏熱油比妳平時炒菜多。這樣加入後粉絲就不會變成壹坨了。加入小米椒和蔥花翻炒出香味。加入卷心菜，翻炒壹會兒。
4.加醬油。老煙。攪拌均勻，加入粉絲。將粉條和白菜翻炒至完全融合，根據個人口味加入少許鹽調味，美味的白菜炒面就做好了。
白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素C的含量高壹倍左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總維生素含量是番茄的3倍多。
卷心菜含水量高(約90%)，熱量低，但大部分卷心菜絲沙拉中的熱量比純卷心菜高5倍。因為沙拉中往往含有油性調味料，所以想通過控制飲食來減肥的人最好使用低熱量的調味料來制作沙拉。卷心菜含有豐富的維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，可以加速傷口愈合。是胃潰瘍患者的有效食品。
但白菜等芥菜類蔬菜含有少量甲狀腺腫，對預防疾病有好處。卷心菜的甲狀腺腫大效應可以通過大量食用碘來消除，如碘片、碘鹽和海魚、海藻等海產品來補充碘。