限制脂肪和糖的攝入，補充蛋白質類食物，如魚、瘦肉、蛋、豆制品、米、面等富含動植物蛋白的食物。燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、花生、葵花籽、山楂、無花果等。能起到降血脂的作用，脂肪肝患者不妨常吃。多喝水，促進新陳代謝和代謝廢物的排泄。
脂肪肝不能吃什麽？
對於脂肪肝患者，在食物種類的限制上，要盡量限制高糖高脂食物，動物內臟，海鮮等。肥胖或超重的人限制攝入過多的碳水化合物，這比限制脂肪飲食更重要，有助於減肥，減少肝臟脂肪的合成。絕對戒酒(包括任何壹種酒精飲料)，盡量少吃其他辛辣刺激性食物。
脂肪肝的食療
1.山楂水:有助消化、消脂、護肝的作用，對治療脂肪肝有壹定療效。但是，並不是所有的人都適合用山楂去脂肪。脾胃虛弱的人不適合上消化道潰瘍的人。2.決明子:具有降低膽固醇、抗菌、降血壓的作用。決明子可以代茶煎服，也可以用開水沖泡。3.荷葉:其化學成分中的蓮堿具有減脂的作用。將幹荷葉碾碎，用開水沖泡，最好早上空腹壹次。4.燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、綠茶、芹菜對治療脂肪肝也有好處。