蓮子南瓜粥所需材料
蓮子20克，南瓜80克，大米60克，糯米60克，百合5克，桂圓20克，紅棗20克，綠豆20克，糖適量。
蓮子八寶粥的做法
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘，洗凈外皮，與綠豆、桂圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘，取出備用。
2.糯米洗凈浸泡4小時；大米洗凈浸泡30分鐘；給南瓜去皮，去籽，切成丁。將大米和糯米放入鍋中，加入壹些水煮沸。
3.轉小火煮30分鐘。加入紅棗、綠豆、龍眼肉、百合、蓮子煮開，加糖調味。
蓮子南瓜粥的功效與作用
蓮子南瓜粥可以補充五臟不足，促進十二經脈的氣血運行，抑制鼻咽癌。南瓜含有較多的纖維素，對經期便秘有壹定的改善作用。蓮子可以養心，也有強心降壓的作用。蓮子南瓜粥此粥具有滋補、健脾養胃、益氣安神的功效，適合久病及產後虛弱的老年人食用。是壹種具有保健功能的食譜類型，適用於滋補五臟、改善胃腸功能的人群。
蓮子南瓜粥的制作很簡單，營養成分比較高，可以起到健脾胃的作用，對養血安神也有壹定的保健作用，還可以起到強心的作用。在日常生活中，這樣的保健食譜可以經常食用，對增強體質有好處。